Thưởng thức lẩu hải sản với hương vị mới

Ấn tượng nhất ở món ăn này chính là phần nước lẩu! Nước lẩu có vị thơm, chua chua ngọt ngọt rất đặc trưng của dứa, hương thơm ngào ngạt của nấm hương cùng các loại rau gia vị ăn kèm sẽ khiến khứu giác của các bạn được đánh thức một cách tối đa.

Chính sự kết hợp hài hòa ấy giúp cho hương vị món lẩu hải sản không những thơm ngon hơn mà còn đánh bật hoàn toàn mùi tanh mà chúng ta thường lo lắng khi ăn hải sản.

Nguyên liệu: 6 người ăn
– Tôm: 2kg
– Mực: 0,8kg
– Ngao: 2kg
– Dứa: 1 quả
– Cà chua: 3 quả
– Nấm hương: 20gr
– Me chua
– Rau mùi tàu, ngổ, thì là
– Xương ống: 1kg
– Đậu phụ: 10 bìa
– Rau ăn kèm

Cách làm:
Bước 1: Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương vào trần cho ra hết các chất bẩn bên trong xương, vớt ra rửa lại lần nữa rồi chế nước vào ninh lấy nước dùng

Khám phá lẩu hải sản với hương vị mới - 1

Nước dùng xương ống phải thật trong

Bước 2: Tôm, mực, ngao sơ chế sạch, mực thái miếng vừa ăn. Các loại rau quả nhặt rửa sạch

Khám phá lẩu hải sản với hương vị mới - 2

Bước 3: Chưng 2 quả cà chua với dầu ăn để làm nước màu

Khám phá lẩu hải sản với hương vị mới - 3

Bước 4: Chế nước dùng vào phần cà chua đã xào, thả thêm  nấm hương. Me có thể dùng loại me quả còn tươi hoặc me chín đã tách vỏ, đóng túi sẵn, lọc bỏ hạt cho vào nước lẩu hải sản

Khám phá lẩu hải sản với hương vị mới - 4

Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa miệng, dứa thái lát thả vào nước lẩu cùng rau gia vị đun lấy mùi thơm

Khám phá lẩu hải sản với hương vị mới - 5

Bước 6: Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rau nhúng lẩu các bạn có thể mua tùy vào sở thích của gia đình, cá nhân mình thấy ăn với rau cải chân và cải xoong là hợp hơn cả

Khám phá lẩu hải sản với hương vị mới - 6

Lẩu hải sản đã hoàn thiện

Khám phá lẩu hải sản với hương vị mới - 7

Nước nẩu có vị thơm, chua chua ngọt ngọt rất đặc trưng của dứa

Tham khảo: món ngon Việt Namvăn hóa ẩm thực  / món ngon Hà Nội

Chúc bạn thành công với món lẩu hải sản nhé !

Nguồn: hn.eva.vn

  • 1221 Posts
  • 0 Bình luận
Mình là Trâm bà mẹ bỉm sữa từng là một cô nàng khá nhút nhát sông khép kín nghiêng về nội tâm thích chia sẻ giao lưu với những người bạn mới. Đặc biệt thích đi phượt để trải nghiệm sự thú vị và thả hồn vào gió !!! Nhưng giờ lại đam mê siêu tầm nấu ăn, chăm sóc gia đình, và nhìn thấy con mình ăn ngon là mình rất vui...